芦笋虾仁银耳
芦笋虾仁银耳是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
青虾：1000克
芦笋：200克
木耳：100克
大蒜：3瓣
生姜：1小块
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
青虾去壳、去虾线，剪掉虾尾，虾头留用。
芦笋去皮切滚刀。
木耳泡发洗净，切成小朵。
大蒜和生姜切片。
腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
焯水
锅中加水烧开，放入芦笋和木耳焯水30秒，捞出过水沥干。