腌青菜拌花生来
腌青菜拌花生是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
花生米：适量
芹菜：适量
胡萝卜：适量
干红辣椒：适量（可选）
花椒：适量
八角：适量
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
制作步骤：
花生米处理
将花生米提前浸泡4个小时，洗净后放入锅中，加入八角、花椒、姜片、适量的盐和水，大火烧开后转中火煮10分钟左右，至花生米熟透且入味。
芹菜和胡萝卜处理
芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；胡萝卜切成细条。
芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时，然后捞出沥干水分。