大学生用米饭做蛋糕行吗
大学生用米饭做蛋糕是 可行的。虽然米饭不是传统的蛋糕原料，但通过一些创意和技巧，可以制作出美味的米饭蛋糕。以下是制作米饭蛋糕的基本步骤：
准备食材
剩米饭 80克
鸡蛋 3个
玉米油 20克
牛奶 60克
白糖 40克
低筋面粉 适量
蔓越莓干 30克（可选）
制作面糊
将玉米油和牛奶混合均匀。
筛入低筋面粉，用Z字形搅拌至无颗粒。
将鸡蛋黄加入面糊中搅拌均匀。
将剩米饭加入面粉中，确保米饭粘上面粉，避免沉底。
将蔓越莓干切碎后加入面糊中。
打发蛋白
将鸡蛋清分三次加入白糖，打发至硬性发泡（即打蛋器上有尖的凸起）。