怎样烹调芋头粉面

芋头粉面的做法如下：

准备芋头

取4个芋头，清洗干净后放入蒸锅内，大火蒸20分钟，直到芋头熟透且可以用筷子轻松插透。

制作面团

将蒸熟的芋头取出，稍微放凉后去皮，放入碗中。

用勺子将芋头按压成泥，然后加入适量的红薯粉（或淀粉、面粉），戴上一次性手套，抓拌均匀后揉成面团。

成型面条

取一个盘子，撒上适量的玉米面或面粉。

用厨房剪将面团剪成长条，或者揪成小块后团成大小均匀的丸子。

煮面条

锅内加入适量的清水，大火煮开后，将芋头面条或丸子放入锅中，煮2-3分钟，直到全部浮起。

加入菠菜和生蚝肉，加入适量的盐调味，再煮1分钟，关火，加入适量的胡椒粉和香油，搅拌均匀。

其他做法

可以将芋头面条擦成一条一条后下锅煮，加入花蛤和青菜，再加入红酒和白胡椒粉调味。