电饭煲红烧肉干豆角

电饭煲红烧肉干豆角是一道美味的家常菜，做法简单，省时省力，非常适合厨房新手。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：使用电饭煲

准备食材：

五花肉切块，干豆角泡发后切段，姜切片，蒜瓣拍扁，八角、花椒、干辣椒备用。

焯水：

五花肉块凉水下锅煮开，捞出来洗净血沫，肉皮可以一起焯水。

炒制：

热锅凉油，下猪肉块翻炒均匀出水分，加料酒、红烧酱油、生抽翻炒出酱香味，加八角、姜片、花椒粒炒出香味。

炖煮：

加清水和泡发好的干豆角，如果嫌弃颜色不够亮丽，可以加点红曲粉或红曲米一起红烧。大火烧开后倒入电饭煲，用煲汤功能炖煮。

收汁：

时间到了后，肉也熟透了，加盐搅拌均匀，继续焖几分钟，不要拔掉电源，继续保温状态，也可以加点味精或鸡精调味。

出锅：

撒上香葱段即可出锅。

做法二：使用炒锅

准备食材：

五花肉切麻将块大小，干豆角泡发后切段，姜蒜片、干辣椒、五香粉、生抽、老抽备用。

煎肉：

五花肉块入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂盛出。

炒制：

加姜蒜片、干辣椒、米酒翻炒均匀，加五香粉、生抽、老抽炒匀炒上色，加入开水末过食材，小火炖30分钟。