鸭子炒木耳黄花菜的做法

鸭肉炒木耳黄花菜的做法

食材准备：

干黄花菜

干木耳

鸭肉

葱

姜

蒜

食盐

糖

料酒

酱油（生抽、老抽）

淀粉

胡萝卜

黄瓜

做法步骤：

泡发食材

干黄花菜用清水泡软，去掉老梗，洗净后控干水分。

干木耳提前泡发，去掉杂质，撕成小朵。

鸭肉切片，加入淀粉、生抽、料酒拌匀腌制15分钟。

处理鸭肉

将腌制好的鸭肉放入热油中，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒香葱姜蒜

锅中放油，热后放入切好的葱、姜、蒜炒香。

炒鸭肉

将炒好的鸭肉重新放入锅中，加入料酒去腥，继续翻炒。