排骨炖白菜木耳
排骨炖白菜木耳是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪排骨 350克
干黑木耳 1把
大白菜 150克
葱 1根
姜 3片
料酒、盐、胡椒粉 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨在沸水中焯水，洗净血沫。
焯水后的排骨用清水冲干净表面的浮沫。
木耳泡发
干黑木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵。
白菜切块
大白菜洗净，切成宽条或段。
炖煮排骨
将排骨放入锅中，加入适量清水，姜片、葱段、料酒煮至排骨熟软。
加入白菜和木耳
先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢软烂的可以多煮一会儿）。