羊肉蒜苗木耳饺子的做法

食材准备：

羊肉 300克

蒜苗 适量

木耳 30克

韭菜 300克（可选，根据个人口味）

面粉 500克

熟菜籽油 适量

姜 10克

生抽 5克

胡椒粉 2克

洋葱 适量

鸡精 1勺

制作步骤：

和面

面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。

准备馅料

木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁。

韭菜洗净沥干水分切末，加少许的熟菜籽油拌均匀。

羊肉切片、洋葱切片、姜切丝，一起加绞肉机打成肉泥。

倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽拌均匀，加木耳、韭菜、鸡精。