排骨肥肠芋头
排骨炖芋头是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的做法：
做法一
材料准备
排骨600克
芋头500克
大葱1根
干辣椒段一小把
姜片、八角、桂皮、香叶等香料
红烧料汁1包
盐适量
步骤
排骨剁成小块，用清水冲洗干净，加面粉抓匀后冲洗。
芋头去皮切块，大葱切葱花，干辣椒段备用。
锅内加水，放入葱姜和排骨，大火煮沸2分钟后捞出。
炒锅烧热，放油，放入排骨翻炒出香味，加入葱姜和干辣椒炒香。
加入红烧料汁、足量清水，大火烧开后转中火炖煮25分钟。
加入芋头块，继续炖煮15分钟，最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。
做法二