红枣莲藕黑豆汤

红枣莲藕黑豆汤是一道营养丰富、具有多种保健功效的汤品。它以莲藕、黑豆和红枣为主要食材，搭配其他辅料如陈皮、枸杞、花生和桂圆等，不仅美味可口，还能健脾开胃、补血养颜、强壮身体。

主要食材和功效

莲藕：具有清热生津、润燥补脾的功效，适合在秋冬季节食用，有助于滋润肌肤和调和气血。

黑豆：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补肾益精、活血利湿的作用，对降低血脂也有一定帮助。

红枣：含有丰富的维生素C和铁质，具有补中益气、养血安神的效果，适合体质虚弱、食欲不振的人群。

其他辅料：如陈皮具有理气健脾的作用，枸杞和桂圆则能滋补肝肾、养颜美容。

制作方法

准备食材：

排骨700克、莲藕560克、黑豆80克、红枣8个、陈皮1片、枸杞适量、花生50克、桂圆肉10克、冰糖适量。

处理食材：

排骨砍成小段，用沸水汆烫去血水；黑豆提前泡发，洗净；红枣洗净去核；陈皮浸洗干净；莲藕洗净削皮，切小块。

炖煮：

将所有处理好的食材放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开。烧开后去掉浮沫，转小火继续煲3小时。

调味：

饮用时加入盐调味，根据个人口味，可在最后10分钟加入适量冰糖，使汤色更加诱人，味道也更加甘甜。

适宜人群

这道汤品适合一家老少佐膳饮用，对皮肤杂症、头发稀疏色黄而干枯、肌肉松弛、倦怠乏力、食欲不振等症状有很好的食疗作用。此外，它还能滋润肌肤、调和气血，是女性养颜美容的好帮手。