油炸面食不放油做法窍门

油炸面食不放油的做法有以下几种窍门：

将馒头片放入预热好的空气炸篮中，设置温度为200度，烤12分钟。这样可以使馒头片外酥里嫩，且不吸油。

将馒头片切成厚片，蘸水刷一遍，然后蘸上鸡蛋液（加入少量水调成稀糊状），再在表面刷一层薄油。这样可以使馒头片在炸的过程中不易吸油，同时保持外酥里嫩的口感。

在烤盘上铺一层油纸，将馒头片撒上椒盐粉，预热烤箱至180度，烤10分钟。这样可以使馒头片表面焦脆，色泽微黄，且不吸油。

将鸡蛋清、土豆淀粉、盐、料酒搅拌均匀调成面糊，将馒头片裹上面糊后油炸。这样可以使馒头片外酥内软，且不易吸油。

将馒头片先裹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，然后放入油锅中炸。这样可以使馒头片口感更加酥脆，且不易吸油。

这些方法都可以在不放油的情况下，使油炸面食达到外酥里嫩、不吸油的效果。你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法进行尝试。