炒米饭典故

炒米饭是一道历史悠久的菜肴，其起源有多种说法：

李鸿章在一次重要的国事访问中，为了用简单的食材做出外国人都喜欢的美食，命令厨师发明了炒米饭。这道菜因此享誉中外，并且雅俗共赏。

南朝梁武帝宴请名将萧衍时，厨师们将白米饭与酥炸虾仁、鸡蛋、鸡肉等食材一同炒制，萧衍品尝后赞不绝口，并将这道美食的制作技巧推广给了朝廷和民间。从此，扬州炒饭在古代南朝梁朝成为国宴上的一道招牌菜。

扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，形成了今天的扬州炒饭。

清朝乾隆皇帝为了体验民生，常常化装出游在民间，发现人们在胡同里用剩饭和各种杂碎炒成了一道美味。乾隆对此赞不绝口，因此这道菜被引入了皇宫，并经过宫廷厨师的精心改良和创新，逐渐形成了我们今天所熟知的炒饭。

综合以上说法，炒米饭的起源有多种不同的历史背景，但普遍认为它是一道历史悠久的菜肴，起源于中国古代，并在不同的历史时期得到了发展和创新。