米酒银耳蛋花汤
米酒银耳蛋花汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
米酒：半碗
鸡蛋：2个
大枣：3颗
枸杞：适量
银耳：适量
玉米淀粉：2-3勺
糖：2勺
步骤
准备食材
银耳提前泡发，用温水浸泡20分钟，然后去除根部，撕成小朵或剪碎。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
大枣洗净，去核。
枸杞洗净，备用。
煮汤
锅中加入适量清水，煮沸后加入银耳，中火煮10分钟。
加入大枣和枸杞，继续煮5分钟，让食材充分融合。
加入米酒和蛋花
将半碗米酒倒入锅中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。