豆角面粉做法

豆角面粉的做法如下：

准备豆角

将豆角择洗干净，切成约4厘米长的段。

浸泡豆角

在豆角中加入一勺盐和一勺小苏打，加入足量清水浸泡10分钟，以去除残留农药。

冲洗和切段

泡好后，用流水冲洗干净，然后沥干水分。

裹上面粉

在豆角中加入一勺盐，搅拌均匀。

分次加入适量的面粉和清水，每加一点就充分搅拌，让每根豆角都裹上面粉，面粉用量不宜过多，薄薄一层即可。

蒸豆角

锅里水烧开，上面铺上吸油纸，将裹好面粉的豆角倒入，摊开一些，盖上盖子，大火蒸15分钟。

准备料汁