西红柿炒豆角肉的做法

西红柿炒豆角肉的做法如下：

食材准备

猪肉100克（或400克，根据个人口味调整）

西红柿1个

豆角260克（或500克，根据个人口味调整）

食用油30克

大蒜片10克

葱片10克

生抽15克

盐5克

料酒1勺

淀粉5克

清水10克

老抽半勺

小米辣2个

鸡精1克

蚝油1茶匙

十三香适量

做法步骤

前期准备：

猪肉切成片，用玉米淀粉和水抓匀。

葱、蒜切成片，豇豆去头去尾切成段，西红柿切成块。

豆角洗净，去丝，用手掰成小节。

西红柿去皮，切成小菱形。

制作过程：

热锅放凉油，放入葱片、蒜片和肉片中火翻炒。

加入西红柿和酱油爆香上色。

加入豆角和盐大火翻炒4分钟。

出锅前可加少许料酒、醋和鸡精调味。

提示和建议

猪肉先用玉米淀粉和水拌匀一下，然后热锅凉油下锅，这样炒出来的肉口感嫩。

盐量可以根据自己口味习惯加减。

这道菜拌米饭吃特别好吃，尤其是西红柿炒出的红汤汁，浇在米饭上好看又好吃。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：10-15分钟

总时间：20-25分钟

分量

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个做法!