西兰花根茎切法

切西兰花根茎的方法如下：

准备西兰花的茎

握住西兰花的根部，将整株西兰花冲洗干净。

切除西兰花茎底部的硬皮和纤维粗的部分，因为这部分通常口感较硬，不易煮熟。

去掉外皮

使用削皮刀或小刀去掉西兰花茎部的外皮，直到露出浅绿色的细嫩部分。

切成小片

将去皮的西兰花茎切成薄片或小条，这样更容易炒，也更容易入味。

处理小米椒 （如果使用）：

清洗干净小米椒，切成段备用。

炒制

锅中放入油，先将切好的西兰花茎放入油锅中炒至均匀。

加入备好的小米椒和食盐，继续翻炒均匀。如果不喜欢辣味，可以不加小米椒。

通过以上步骤，你可以轻松地将西兰花根茎切成适合烹饪的薄片或小条，使其更易于入味和消化。