闽南脆瓜怎么腌制

闽南脆瓜的腌制方法如下：

准备脆瓜

清洗干净的脆瓜切小段。

在开水里汆一下，然后再过冷水，如此反复两遍。

最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉。

调制腌料

加一杯清水，再加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后再加入半杯生抽和陈醋拌匀。

腌制脆瓜

摊凉后加入脆瓜中，腌上一晚便可食用。

注意事项：

腌上两三天更入味。

希望这个方法能帮助你制作出美味的闽南脆瓜。