什么牛排最好吃叫什么
安格斯牛牛排
雪花牛肉牛排：肌理紧致均匀，雪花纹分布均匀，口味醇厚多汁甘甜，是高端餐饮业的宠儿。
安格斯谷饲眼肉牛排：运动少，脂肪均匀，肉质细腻鲜嫩，油花分布均匀，口感丰富，入口鲜嫩多汁。
安格斯谷饲西冷牛排：肉的外沿带有一圈白色肉筋，油花和红肉相间，煎好后汁水充足，口感鲜嫩无比。
腓力牛排
特点：取材于牛的里肌肉，运动量少，肉质最嫩，油花较少。肉质鲜嫩精瘦，缺乏肉汁及咬劲，适合烹煮至三至七分熟。
沙朗牛排
特点：肉质鲜嫩且带油花嫩筋，取自牛背脊一带最柔嫩的牛肉。口感香甜多汁，富有口感，适合入门级牛排行家。
肋眼牛排
特点：取材于牛肋脊部位，油花丰郁，肉质柔软多汁，耐嚼够味。适合煎或碳烤，推荐火候为四至六分熟。
纽约客牛排
特点：肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不均匀但香甜多汁，嚼起来满口肉感。