桃子腌制泡水

桃子腌制泡水的步骤如下：

清洗桃子

将桃子洗净，先沥干水分，再放入干净的碗中备用。

加盐搓揉

加入适量的盐，再不停地搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，表面的细毛也会逐一被搓落。

冷开水浸泡

以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

加入糖和甘草粉

将白细砂糖和甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中。

冷藏入味

将腌渍好的桃子放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。

小贴士

腌渍的时间越长，温度越浓郁，反之则相反。

盐与糖的量刚好是一比一。

这样腌制出来的桃子口感更佳，既有盐的咸味，又有糖的甜味，冷藏后风味更浓。希望你能喜欢这道美味的桃子腌制泡水。