烤鸡腿腌制料推荐

奥尔良腌料

配方：奥尔良腌料30克、叉烧酱2大茶匙、蜂蜜水适量。

做法：

鸡腿洗净擦干，用叉子或牙签在鸡腿背面扎些小孔。

放入腌料和蜂蜜水，用手抓匀。

盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

特浓奥尔良腌料

配方：特浓奥尔良腌料小包装1kg/40g。

做法：

鸡腿洗净，沥干水分。

将腌料均匀涂抹在鸡腿上，腌制一晚。

自制腌料

配方：芥末酱60克、酱油30克、辣椒汁10克、白葡萄酒适量、醋15克、油50ml、番茄酱15克、红糖60克、辣椒粉15克、蒜瓣2个、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

鸡腿洗净，扎小孔。

将所有调料混合均匀，腌制2小时。

中式腌料

配方：老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末。

做法：

鸡腿洗净，沥干水分，身上抹盐，放置20分钟。

将所有调料放入碗中，搅拌均匀，鸡腿浸泡一晚。

西式腌料

配方：番茄、辣椒、洋葱熬制的浓郁酱汁、白砂糖、盐、独特香料配比。

做法：

鸡腿洗净，抹上腌料，送入烤箱烤制，直至焦糖色外皮渐成。

这些腌制料各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。建议先用少量鸡腿进行试验，以找到最适合自己的口味。