怎么炖汤河鱼
炖汤河鱼是一道美味可口的菜肴，以下是一种常见的炖汤河鱼的做法：
食材准备
河鱼 350克
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
枸杞 适量（可选）
生姜 适量
豆腐 适量（可选）
香菜 适量（可选）
酱油、料酒、味精、鸡精、胡椒粉等调味品适量（根据个人口味添加）
制作步骤
原材料加工
将河鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两厘米长左右的段，装盘备用。
炒香葱姜
热锅热油，爆香葱白和姜片，将鱼段加入锅中过油，去腥。
加汤去沫
鱼块变色后加入清水，烧开后去除泡沫，加盐、料酒等调味，盖上锅盖用文火慢炖。
炖煮
炖约十五分钟后，见汤变白后即可尝味，并根据个人口味调整盐、料酒等调味品的用量。