红花肉炖汤

红花肉炖汤是一道具有多种功效的滋补汤品，主要原料为牛肉和红花。以下是几种不同的红花肉炖汤的做法：

牛肉红花汤

原料：牛肉750克，红花5克，陈皮5克，葱5克，精盐5克，白萝卜150克，胡萝卜150克，黄酒10克，胡椒0.5克，味精1克，生姜8克。

制法：

1. 将红花洗净，白萝卜和胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切块，姜、葱、陈皮洗净。

2. 净锅置旺火上，加入清水，下牛肉烧开，撇去浮沫，加入姜、葱、红花、陈皮。

3. 煮1小时后改用文火，去葱、姜和陈皮，加入胡椒粉，炖至七成熟时下胡萝卜和白萝卜，再炖至熟烂，加精盐、味精调味即成。

适应证：补脾胃，益气养血，适用于痛经、腰膝酸软、虚弱消瘦、纳差、气怯等症。

用法：分5次食用，日服1次，孕妇及月经过多者不宜服用。

红花炖牛肉

原料：牛肉300克，土豆200克，胡萝卜70克，红花20克，姜片、葱段、花椒各少许，料酒20克，盐2克。

制法：

1. 土豆洗净去皮，切丁；胡萝卜洗净切块；牛肉洗净切丁，汆水，沥干水分。