餐馆做的西兰花怎么做

餐馆做的西兰花通常会有多种做法，以下提供几种常见的做法：

蚝油西兰花

准备食材：西兰花、红椒、蒜末、葱花、食用油、盐、蚝油、水淀粉、白糖。

制作步骤：

西兰花切成小朵，红椒去籽切丁。

西兰花放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入红椒丁翻炒，再加入蚝油、水淀粉、白糖，炒至汤汁浓稠后淋在西兰花上。

蒜蓉西兰花

准备食材：西兰花、蒜末、姜丝、干辣椒、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、食用油。

制作步骤：

西兰花洗净，切成小朵，根部切十字刀。

西兰花放入沸水中焯水，捞出过凉。

锅中倒油，放入干辣椒、蒜末和姜丝翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒均匀后加入适量盐调味，最后撒上鸡精快速翻炒出锅。

西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花、虾仁、蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油、淀粉。

制作步骤：

西兰花切成小朵，虾仁洗净备用。

西兰花放入沸水中焯水，捞出备用。

锅中倒油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，再加入生抽、蚝油、盐调味，最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀后淋在西兰花上。

蒸西兰花

准备食材：西兰花、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。

制作步骤：

西兰花洗净，切成小朵。

西兰花放入蒸锅中，大火蒸制3-5分钟。

锅中倒油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、盐、鸡精，煮沸后制成调味汁。

蒸好的西兰花取出，均匀地淋上调味汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对你有所帮助。