玉米西兰花蒸鸡蛋

准备食材

西兰花 适量

玉米 一枚

鸡蛋 一个

盐 适量

食用油 适量

水淀粉 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

十三香 少量（可选）

处理食材

西兰花洗净，切成小朵状。

玉米洗净，蒸15分钟至熟，然后切成小段。

鸡蛋打入碗中，加入盐、水淀粉（可选）和胡椒粉（可选）搅拌均匀。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花焯水，加入适量盐，焯水15秒后捞出，过凉水，沥干水分。

蒸制

将焯水后的西兰花铺在盘子底部。

倒入搅拌均匀的鸡蛋液，可以在表面滴几滴橄榄油增加光泽度。

用保鲜膜或盖子密封好整个容器，防止水蒸气进入影响口感。

将盘子放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

切块享用

蒸熟后，取出盘子，撕去保鲜膜或盖子。

按喜好将西兰花和鸡蛋切块，即可享用。

小贴士：

蒸制时间要掌握好，避免过久导致颜色变差。

可以根据个人口味加入其他调料，如十三香、胡椒粉等，增加风味。

如果喜欢更加嫩滑的口感，可以在鸡蛋液中加入适量的水淀粉。

希望这个步骤能帮助你做出美味的西兰花玉米鸡蛋蒸熟。