芹菜炒蛋加木耳好吃吗

芹菜炒蛋加木耳是一道 非常健康且美味的家常菜。这道菜将芹菜的清香、木耳的滑嫩和鸡蛋的香软完美结合，不仅口感丰富，而且营养丰富，具有清火、通便和提高免疫力的功效。

制作步骤

处理食材

芹菜：将芹菜切去根部和老叶，清洗干净后斜切成3-4厘米的小段。

木耳：干木耳用温水浸泡20分钟，泡发后清洗干净，撕成小块。

鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。

炒制

倒入芹菜段，翻炒2-3分钟至颜色变深。

加入木耳，翻炒均匀，再加入1汤匙生抽，增添鲜味。

倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透，使鸡蛋充分吸收芹菜的香味。

口感与味道

芹菜的脆：芹菜的脆嫩口感为这道菜增添了层次感。

木耳的滑：木耳的滑嫩与芹菜的脆嫩相互交织，口感非常丰富。

鸡蛋的香：鸡蛋的香软与芹菜的清香和木耳的滑嫩完美结合，每一口都清爽又满足。

营养与健康

清火通便：芹菜具有清火和通便的功效。