洋葱烧羊蹄

洋葱炒羊蹄是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：熟羊蹄2个、朝天椒适量、洋葱半个、蒜末、葱末、孜然、香菇2朵。

做法

葱蒜切末，洋葱切块，辣椒切段，香菇切片。

羊蹄子掰成小块。

葱蒜，洋葱，香菇，辣椒同时下锅翻炒至熟。

倒入羊蹄子，最后倒入老抽上色，孜然翻炒，少加盐。

方法二：

食材：

羊肉片500克、洋葱2个、大蒜3瓣、生姜适量、葱段、红辣椒适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

做法

羊肉切成片状，加入适量料酒和盐腌制10分钟。

洋葱切成块状，大蒜切成薄片，姜切成丝状，红辣椒切成小段。

热锅凉油，先将羊肉快速翻炒至变色，再加入洋葱继续翻炒至熟透。

方法三：

食材：

羊肉适量、洋葱适量、姜末、姜粉、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、叉烧酱、食用油。

做法

羊肉切丝，加料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、姜末、姜粉抓均匀，加两勺水，再次抓均匀。

淋一勺油拌均匀，腌五分钟。

临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。

洋葱切丝。

炒锅烧热倒油，下羊肉炒散，肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱，稍加翻炒，加一点盐调味。

方法四：

食材：

羊肉一块、洋葱一个、姜一小块、蒜少许、葱少许、花生油、盐、老抽、孜然、料酒、鸡精、胡椒粉。

做法

羊肉洗净，切薄片，备用。

加少许料酒和老抽腌制十分钟。

洋葱剥外皮，洗净，切片，备用。

姜切丝，蒜切片，葱切小段，备用。

热锅凉油，放入羊肉翻炒至变色，加入洋葱继续翻炒至熟透，最后加入孜然、鸡精、胡椒粉调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。