电饭锅红糖糟糕

使用电饭锅煮红糖糕(或发糕)是一种简单且省时的方法。以下是一个基本的步骤指南,以及一些有用的提示:

准备材料

普通面粉

酵母

红糖

鸡蛋

温水

其他可选的配料(如葡萄干、坚果、红枣等)

制作面糊

将红糖用温水溶解,然后加入酵母搅拌均匀。

将面粉、鸡蛋和其他干性材料加入红糖酵母液中,搅拌成无颗粒的面糊。

盖上保鲜膜,放置在温暖处进行第一次发酵,直到面糊体积膨胀至两倍大。

准备电饭锅

在电饭锅内胆中刷上一层油,防止粘锅。

如果你的电饭锅有发酵功能,可以设置在35度左右进行发酵。

蒸制

将发酵好的面糊倒入涂油的电饭锅内胆中。