泰国紫糯米怎么做好吃

泰国紫糯米可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

椰浆紫糯米甜品

用料：

黑糯米 1份

白糯米 2-2.5份

椰浆

白糖

奶油或牛奶（可忽略）

做法：

1. 用电饭煲煮好黑白糯米，比例约为1:2至1:3，黑糯米会把白糯米染色。水量要保证煮熟。

2. 煮完后，如果觉得糯米太稀，可以盛起来微波几分钟，直到跟米饭一样。

3. 调椰浆，可以用现成的椰浆或椰浆粉，加白糖，味道要浓郁一些，也可以加牛奶或奶油增加风味。

4. 把拌好的椰浆倒入煮好的糯米饭中，搅拌均匀即可食用。也可以加入一些配料，如芒果块、糖水荔枝罐头等。

蒸制紫糯米

用料：

泰国糯米 500克

做法：

1. 将紫糯米放入木桶中，用筷子扎些小洞。

2. 放入水中开始蒸，大约需要蒸34十分钟，直到糯米熟透。

椰香芋泥紫糯米

用料：

紫糯米 350克

水 适量

椰子粉 20克

炼乳 60克

芋头 300克

紫薯 100克

砂糖 40克

椰浆 80克

奶油奶酪 200克

砂糖 10克

做法：

1. 紫米提前泡发2小时，放入电饭锅，加适量水，煮至熟透后趁热加入椰子粉和炼乳，搅拌均匀备用。

2. 芋头和紫薯蒸熟后压成泥，加入砂糖和椰浆搅拌成芋泥。

3. 奶油奶酪加糖拌匀备用。

4. 组装：在杯子里放一张保鲜膜，放入一层紫米，压平，挤入一层奶油奶酪和芋泥，再覆盖一层紫米，整形后放入冰箱冷藏一小时定型，然后脱模即可。

紫糯米粥

用料：

紫糯米 200克

冰糖粉 少许

油 适量

做法：

1. 紫糯米淘洗干净后控水，再用清水浸泡4小时以上。

2. 冲洗干净后放入电饭煲，加清水煮至熟透。

3. 煮好的紫糯米放入方形玻璃盒中，压实后倒扣在保鲜膜上，冷却后放入冰箱冷藏2小时。

4. 取出切成小块，热锅加油，将紫糯米块炸至酥脆，撒上冰糖粉，趁热食用。

奶香紫糯米糊

用料：

紫糯米 1小量杯

纯牛奶 300ml

白砂糖 30克

清水 适量

芒果块 若干

做法：

1. 紫糯米用清水冲洗后加入适量清水，煮成粥。

2. 煮好后加入白砂糖搅拌均匀，倒入果汁杯中。

3. 倒入纯牛奶，用搅拌机搅打成糊状，加入芒果块即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。希望你能制作出美味的泰国紫糯米菜肴!