卷心菜洋葱豆腐的做法

卷心菜洋葱豆腐的炒法如下：

准备食材

豆腐：一块

洋葱：一个

青椒：一个

葱：适量

花椒：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

处理食材

豆腐切成片或块，煎至两面金黄。

洋葱切块。

青椒切块。

葱切成葱花。

炒制过程

锅里放油，将豆腐片下锅煎至两面金黄。

锅里倒少许油，爆香葱花和花椒。

下洋葱，滴少许生抽翻炒至断生。

炒至断生后倒入煎好的豆腐，加适量盐。

再放入青椒翻炒片刻即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

煎豆腐时火候要掌握好，避免煎焦，同时煎好的豆腐表面会更加金黄酥脆。

可以在炒制过程中加入一些水或高汤，让豆腐更好地吸收汤汁，口感更加嫩滑。