西红柿盖浇饭介绍
西红柿盖浇饭是一道融合了便捷与美味的餐饮形式，深受大众喜爱。其中， 西红柿鸡蛋肉末盖浇饭以其独特的魅力脱颖而出，成为冬日里温暖人心、慰藉味蕾的不二之选。
主要食材
西红柿：2个
肉末：150克
鸡蛋：2个
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：1勺
胡椒粉：1克
生姜：2片
淀粉水：小半碗
制作方法
准备食材
西红柿去皮后切成小丁备用。
肉末备好。
鸡蛋打散备用。
生姜切片。
炒制
热锅凉油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。
另起锅，放入姜片爆香，加入西红柿丁翻炒。
加入肉末，翻炒至肉末变色。
倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，最后勾芡出锅。