盛米饭压平

关于米饭是否需要压平，存在不同的观点：

可以压平

将吃不完的米饭放凉后，放入保鲜袋中，并压平，这样可以排出袋内的空气，有利于保存更长时间，并且下顿食用时更加方便，口感也更好。

在使用冷冻库保存米饭时，压平米饭并尽量排出空气，可以避免米饭表面冻伤。

不应压平

压平米饭会影响其口感，使米饭变得不松软。

盛饭时不应用力压，否则会使饭变得硬，影响消化。

综合以上信息，如果需要保存米饭以便下次食用，建议将米饭压平后放入保鲜袋中，并排出空气，以延长保存时间并保持较好的口感。如果是为了食用方便，也可以将米饭压平后直接食用。