洋葱和小苏打

洋葱和苏打可以结合使用，具有多种用途：

洋葱和苏打粉一起使用可以去除手上的洋葱味。将一汤匙苏打粉与洗手液混合后搓手，再用清水冲洗，可以有效中和酸性物质，去除手上的洋葱味。

在制作焦糖洋葱时，加入1/4茶匙苏打粉可以加速褐变过程。苏打粉能提高洋葱的酸碱度，使其快速达到焦褐状态。

炒洋葱时，先用少许小苏打捞一下，不论炒、煮或炸，都能使其变得柔软，并且食后容易消化。

剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，可以去除鱼肉上的苦味。

油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里加上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解产生大量二氧化碳气体，使面糊里留下许多气孔。

在制作洋葱苏打饼干时，可以加入小苏打粉，使饼干具有独特的口感。

建议

使用量：在使用苏打粉时，注意适量，避免过多影响食物的原味。

储存：苏打粉应存放在干燥处，避免受潮结块。

通过这些方法，你可以充分利用洋葱和苏打粉的优势，为日常烹饪和清洁带来便利。