大芹菜脆还是小芹菜脆

关于大芹菜和小芹菜的脆度问题，存在以下两种不同的观点：

大芹菜的梗比较粗，生长时间较长，上市时间较晚，因此口感较硬且脆，不容易折断。

小芹菜的梗较细，生长时间较短，比较嫩，因此口感较细且嫩，容易折断，味道更清香可口。

综合来看，大芹菜通常比小芹菜更脆，但具体口感还会受到种植时间、品种等因素的影响。如果喜欢口感较硬的芹菜，可以选择大芹菜；如果喜欢口感较嫩的芹菜，可以选择小芹菜。