浆面条是哪的特产

浆面条是 河南洛阳的传统名吃之一，其起源有多种说法。一种说法是东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，饥饿时误将酸浆当作食物，从而发现了浆面条的美味。另一种说法是明朝正德年间，一位钦差大臣在新安县品尝了用豌豆浆做的面条后非常满意，使得这种食物得以流传并逐渐成为河南的名吃。

浆面条以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，具有酸味十足的特点。在河南的洛阳、汝州、新郑等地，浆面条因其制作简单、成本低、味道美、易于消化而广受喜爱，并成为颇具浓厚地方特色的地方名食。