自己做广东面条的做法

制作广东面条的步骤如下：

将面粉放入大碗中，加入一个鸡蛋和适量的温水，用筷子搅拌成絮状。

将面团用手和成较硬的面团，然后饧面半小时，期间揉两次面团使其光滑。

猪肉剁成茸，加入葱姜末、胡椒粉、海鲜酱油、盐和植物油拌匀，搅动上劲儿。包馅时再放葱。

面饧好后，擀成大薄片，扇形折叠起来，切成细条，然后抖开。

取一张云吞皮或擀薄的面留一块，放入适量肉馅，对折捏严，两头下弯捏紧。

备点香葱和香菜，煮锅烧开水下入面条，煮开后下入包好的云吞。云吞和面条分别煮开后，捞出并装盘，最后点缀香菜。

可以用现成的鸡汤烧开，或者用水加调料调制。如果使用鸡汤，可以加入适量的盐和其他调料进行调味。

建议

面条要和得硬一些，这样煮出来的面条会更加筋道，不易粘连。