常温面条制作工艺
常温面条的制作工艺主要包括以下步骤：
和面
准备一个干净的盆子，放入面粉500克和食用盐5克。
倒入150毫升100度的开水，边放水边搅拌，和成光滑的面团。
也可以将面粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，同时用手或筷子搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。
醒面
将和好的面团扣上锅盖，醒发十分钟。
或者将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，让面团静置约30分钟，让面团松弛，更容易擀开。
擀面
醒好的面团直接擀成面饼，越薄越好。
将擀好的面皮对折几次，再用刀将面皮切成所需的宽度和长度的面条。
也可以将面团分成若干小块，用擀面杖将其擀平，然后重复折叠擀制几次，直到面团变得薄而均匀。