自己用米饭做馒头的方法

使用米饭制作馒头是一种既简单又美味的家庭做法。以下是一种基本的方法，可以根据个人口味进行调整：

材料准备：

米饭 150克

面粉 200克

酵母 4克

白砂糖 15克

纯牛奶 100克

制作步骤：

混合材料

将白砂糖和纯牛奶倒入米饭中，搅拌均匀。

将酵母加入上述混合物中，搅拌均匀直至酵母溶解。

和面

将面粉逐渐加入上述混合物中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，覆盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

排气和揉面

发酵好的面团取出，稍微揉搓以排气，然后分成若干个小剂子。

第二次发酵

将分好的小剂子再次揉搓成圆形，然后放在蒸笼上，进行第二次发酵，大约15分钟。