麻辣鸡肉米饭怎么做好吃

要制作一碗美味的麻辣鸡肉米饭,你可以按照以下步骤操作:

材料准备

鸡胸肉:200克

米饭:300克

胡萝卜:一小根

洋葱:适量

大蒜:适量

生姜:适量

干辣椒:适量

花椒:适量

郫县豆瓣酱:两小勺

酱油:1茶匙

盐:适量

白胡椒粉:适量

糖:半勺

鸡粉:半勺

孜然粉:1勺

橄榄油:一汤勺

芝麻:一把

葱花:适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡胸肉剁碎,用酱油、生粉腌制片刻。

锅中加油,油温六成热时,下入鸡肉粒炸至金黄色发干后捞出备用。

香料炒香

锅中留少量底油,转小火,依次放入干辣椒段和花椒,慢慢翻炒至出浓郁的糊辣味和麻香味。