麻辣鸡肉米饭怎么做好吃

要制作一碗美味的麻辣鸡肉米饭，你可以按照以下步骤操作：

材料准备

鸡胸肉：200克

米饭：300克

胡萝卜：一小根

洋葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

郫县豆瓣酱：两小勺

酱油：1茶匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：半勺

鸡粉：半勺

孜然粉：1勺

橄榄油：一汤勺

芝麻：一把

葱花：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡胸肉剁碎，用酱油、生粉腌制片刻。

锅中加油，油温六成热时，下入鸡肉粒炸至金黄色发干后捞出备用。

香料炒香

锅中留少量底油，转小火，依次放入干辣椒段和花椒，慢慢翻炒至出浓郁的糊辣味和麻香味。