麻辣鸡肉米饭怎么做好吃
要制作一碗美味的麻辣鸡肉米饭,你可以按照以下步骤操作:
材料准备
鸡胸肉:200克
米饭:300克
胡萝卜:一小根
洋葱:适量
大蒜:适量
生姜:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
郫县豆瓣酱:两小勺
酱油:1茶匙
盐:适量
白胡椒粉:适量
糖:半勺
鸡粉:半勺
孜然粉:1勺
橄榄油:一汤勺
芝麻:一把
葱花:适量
制作步骤
鸡肉处理
鸡胸肉剁碎,用酱油、生粉腌制片刻。
锅中加油,油温六成热时,下入鸡肉粒炸至金黄色发干后捞出备用。
香料炒香
锅中留少量底油,转小火,依次放入干辣椒段和花椒,慢慢翻炒至出浓郁的糊辣味和麻香味。