冬瓜牛肉丸红烧

冬瓜牛肉丸红烧的做法如下：

食材准备

冬瓜 1块

牛肉丸 1小袋

姜 1小块

葱白 半根

料酒 1小勺

盐 少许

酱油 少许

蚝油 1小勺

食用油 适量

制作步骤

冬瓜洗净去皮去瓤，切成滚刀块。

胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜切好备用。

锅里放油烧热，放入葱姜爆香。

放入冬瓜和胡萝卜煸炒几下，加适量开水，放入酱油、蚝油和料酒烧开煮一会。

七成熟时放入牛肉丸继续烧至熟，加盐炒匀盛盘。

小贴士

如果没有牛肉丸，可以用猪肉丸代替，同样好吃。

这道红烧冬瓜牛肉丸色香味俱佳，冬瓜的清爽与牛肉丸的鲜美相得益彰，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。