冬瓜红枣鲤鱼汤的做法

冬瓜红枣鲤鱼汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

鲤鱼：450克

冬瓜：200克

茯苓：适量

红枣：适量

枸杞：适量

姜片：3片

盐：5克

做法

准备材料

茯苓、红枣、枸杞分别洗净，茯苓压碎用棉布袋包起。

鲤鱼洗净，去骨、刺，取鱼肉切片；鱼骨切成小块，用棉布袋包起。

冬瓜去皮切块。

煮汤

将茯苓、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量水，用小火煮至冬瓜熟透。

放入鱼片煮沸，加盐调味，再挑除药包、鱼骨包即可。

功效

清热解渴：

冬瓜性味甘、淡、凉，具有清热解渴的功效。

化痰利尿：

冬瓜具有化痰利尿的作用，适合水肿或小便不利的人群食用。

减肥养颜：

冬瓜不含脂肪，含钠量低，与利水轻身的鲤鱼相合，共具利尿减肥、清热补虚之效。

补充营养：

鲤鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化吸收，适合体质虚弱、营养不良的人群食用。

小贴士

糖尿病患者：若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

烹饪时间：用小火煮至冬瓜熟透，再放入鱼片煮沸，整个过程约需30分钟至1小时。

这道冬瓜红枣鲤鱼汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，适合作为中餐或晚餐食用。