猪肝间隔粥

猪肝间隔粥是一种营养丰富的药膳，适合需要护眼、增强免疫力的人群食用。以下是几种不同的猪肝间隔粥的做法：

枸杞猪肝粥

原材料：猪肝200克、枸杞10克、大米100克、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、小葱1根、上海青10克。

制作方法：

1. 猪肝洗净切小片，小葱切葱花，上海青洗净切粒，枸杞用温水泡5分钟。

2. 猪肝片用料酒、胡椒、淀粉腌制后过油锅。

3. 锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入腌制好的猪肝片，继续小火煮10-20分钟。

4. 加入葱花、上海青，加盐、鸡精调味，淋上香油即可。

猪肝菠菜粥

原材料：大米和小米各适量、猪肝、菠菜、姜片。

制作方法：

1. 大米和小米提前浸泡半小时，猪肝切成片和姜片一起放入清水中浸泡半小时，中间多次搅拌换水。

2. 大米小米放入锅中煮30分钟，猪肝泡好捞出来，用清水过凉，切成丝或非常细碎的猪肝末。