红烧鸭血猪肝
红烧鸭血猪肝是一道美味的家常菜,结合了鸭血和猪肝的营养和口感,做法如下:
食材准备:
鸭血:适量
猪肝:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
豆瓣酱:适量
青红椒:适量
生抽:适量
料酒:适量
老抽:适量
鸡精:适量
盐:适量
糖:适量
做法步骤:
准备食材
鸭血和猪肝切块,葱切葱花,姜蒜切片,青红椒切丝。
焯水
将鸭血块放入水中煮透,加点盐,捞出备用。
炒制
热油锅,爆香葱花、姜蒜片。
放入豆瓣酱,炒出红油。
加入鸭血块,翻炒几下。
倒入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
加入半碗水,焖煮几分钟,让鸭血入味。