红烧鸭血猪肝

红烧鸭血猪肝是一道美味的家常菜,结合了鸭血和猪肝的营养和口感,做法如下:

食材准备:

鸭血:适量

猪肝:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

豆瓣酱:适量

青红椒:适量

生抽:适量

料酒:适量

老抽:适量

鸡精:适量

盐:适量

糖:适量

做法步骤:

准备食材

鸭血和猪肝切块,葱切葱花,姜蒜切片,青红椒切丝。

焯水

将鸭血块放入水中煮透,加点盐,捞出备用。

炒制

热油锅,爆香葱花、姜蒜片。

放入豆瓣酱,炒出红油。

加入鸭血块,翻炒几下。

倒入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀。

加入半碗水,焖煮几分钟,让鸭血入味。

加入猪肝