肚条烧排骨

肚条烧排骨是一道养胃且美味的菜肴，主要食材包括猪肚和排骨。以下是制作肚条烧排骨的详细步骤：

食材准备

猪肚

排骨

姜片

料酒

生抽

蚝油

陈醋

小米椒

小葱

葱头油

辣椒油

白糖

香菜

前期处理

猪肚用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净。

重复涂抹面粉揉搓冲洗干净，里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净。

在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗两遍。

排骨焯水，水中放适量姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出备用。

烹饪过程

锅中放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出。