中国馒头之乡
中国的“馒头之乡”主要有两个,分别是 山东菏泽鄄城县的大埝镇和 安徽省安庆市怀宁县的江镇。
山东菏泽鄄城县的大埝镇
鄄城县被誉为中国的“馒头之乡”,其馒头以个大味甜、传统作法而深受北方人的喜爱。
鄄城馒头在北京、天津等大城市有广泛的市场,蒸馒头的人数众多。
安徽省安庆市怀宁县的江镇
江镇被称为“中国面点师之乡”,其“白案经济”如日中天,店铺遍布全国的大小城市。
江镇的馒头产业已有上万家连锁店,甚至出口到日本、韩国等东亚国家。
这两个地方不仅馒头制作技艺精湛,而且馒头产业都形成了较大的规模和影响力,是中国馒头文化的重要代表。