猪蹄冬瓜步骤图解
材料
猪蹄 2只
冬瓜 500克
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
葱段 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤
准备食材
将猪蹄洗净，切成大块。
冬瓜去皮，切成大块。
姜切片备用。
焯水
在锅中加入适量的水，将猪蹄、冬瓜块、姜片、葱段和料酒一起放入炖煮。
大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至猪蹄炖烂。
处理猪蹄
取出猪蹄和冬瓜块，猪蹄用刀剁成小块备用。
继续炖煮
在锅中加入合适的清水，待水烧开后将炖好的猪蹄块放入继续煮一会儿。
加入生抽、盐和白胡椒粉适量，调味后继续炖煮片刻，使调味料充分融入猪蹄块中。