糖凉拌冬瓜做法

糖凉拌冬瓜的做法如下：

将冬瓜去皮、去瓤，切成薄片，最好是透明的。

将切好的冬瓜片放入盘中，撒上适量的白糖，腌制几分钟，待冬瓜出水且白糖融化即可。

根据个人口味，可以加入陈醋、生抽、香油等调料进行调味。例如，一份糖配二份陈醋和二份生抽，最后淋入少许香油。

将调味好的冬瓜片装盘，可以撒上一些熟花生或熟芝麻作为点缀。

如果喜欢更清爽的口感，可以将装好的糖凉拌冬瓜放入冰箱冷藏几分钟后食用。

建议

糖凉拌冬瓜的关键在于冬瓜的切片要薄且均匀，这样腌制时更容易出水，口感也更爽脆。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放陈醋和白糖，喜欢咸鲜口味的可以适量增加生抽和盐。

如果想要更丰富的口感，可以尝试加入一些其他调料，如辣椒油、花椒粉等。