萝卜丝炒开洋

萝卜丝炒开洋是一道美味的家常菜，主要食材包括萝卜和开洋（虾米）。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

萝卜一个，去皮后切成细丝。

开洋适量，提前用温水浸泡，泡软后使用。

香葱适量，切成葱花。

盐适量。

蚝油或其他调味料适量。

炒制过程

热锅倒油，油热后放入葱花炝锅，出香味。

将切好的萝卜丝放入锅中，翻炒至断生。

加入泡好的开洋，继续翻炒。

倒入适量的清水，水量刚好没过萝卜丝。

加盖，小火煮至萝卜丝熟软。

加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入蚝油增加鲜味。