豆浆炖银耳

豆浆炖银耳是一道营养丰富、口感细腻且具有多种健康功效的甜品。以下是一种简单又美味的做法：

材料

豆浆：400毫升（约87卡）或鲜榨豆浆

银耳：5克（约13卡）

红枣：3颗（约25卡）

红糖或白糖：5-10克（约20-40卡）

步骤

准备食材

银耳提前泡发10-20分钟，撕成小朵。

红枣洗净去核。

煮银耳

将泡发好的银耳倒入锅中，加入足够的水（刚好没过银耳），煮沸。

加入豆浆

将煮好的银耳汤倒入焖烧杯或高压锅中，焖5小时以上，或直接倒入锅中，加入豆浆，煮沸。

调味

加入红枣和红糖或白糖，搅拌均匀即可。

小贴士

使用焖烧杯或高压锅：这样可以大大缩短烹饪时间，银耳会更加软糯。

水量控制：煮的时候水要少放，只要水够把银耳胀开就行了，这样次日沥出来的水只有一点点，营养损失较少。