干面条蒸面条不放肉

干面条蒸面条不放肉的做法如下：

准备面条

将干面条放入蒸锅或蒸箱中，注意面条之间要留有空隙，以便蒸汽可以均匀流通。

可以在面条上均匀涂抹一层食用油，以防止粘连。

准备配菜

黄豆芽、胡萝卜、土豆、豆角等蔬菜可以提前焯水，然后备用。

可以根据个人口味选择其他配菜，如蒜苔、芹菜等。

炒制配菜

锅中加油，放入葱姜蒜等调料爆香。

加入肉（如果选择放肉，可以在此步骤进行煸炒，但题目要求不放肉，所以跳过此步骤）和蔬菜一起翻炒。

加入适量的盐、十三香、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮片刻，使蔬菜充分入味。

蒸面条

将炒好的配菜和面条一起放入蒸锅或蒸箱中。

注意蒸锅中的水量要适中，避免干锅。如果水不够，可以及时添加。