发面馒头怎么蒸多层包子
要蒸多层包子，可以采用以下步骤：
准备面团
将发好的面团取出揉搓排气，搓成长条状后揪成大小相等的小剂子。
将每个小剂子团成圆形馒头生胚。
二次醒发
将馒头生胚放入锅中，进行二次醒发，大约10分钟。
蒸制
在蒸锅中加水加热至沸腾状态，然后放入蒸笼，盖上锅盖。
根据包子的大小，蒸制时间会有所不同，通常需要蒸10-15分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力来调整。
蒸好后，不要立即打开锅盖，而是焖5分钟再出锅，以防止包子因温差过大而回缩。
制作双层包子
取一个黄面皮对折再对折，在下角切去一部分，然后打开，与另一个白面皮合在一起，边沿捏一下，形成一个双层包子。
同样的方法包好其它的包子，两个颜色可以自由组合。
二次发酵
将包好的双层包子进行二次发酵，大约20分钟。